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[Live] 🔴 GIULIANO LANZETTI – Come affrontare un periodo di “crisi straordinaria” nella ristorazione

[Live] 🔴 GIULIANO LANZETTI – Come affrontare un periodo di “crisi straordinaria” nella ristorazione

Clicca play sul Video per guardare la registrazione del Live Facebook del 3 Marzo 2020.

Gerry Caputo del Unic Bikers di Milano ci ha raccontato di cosa puoi fare per garantire la sopravvivenza della tua attività in questo periodo straordinario e inedito che sta mettendo in ginocchio l’intera categoria.

 

Mentre la maggior parte delle attività sono in perdita, molte hanno addirittura chiuso temporaneamente, Gerry riempie il suo locale in piena emergenza Coronavirus.

 

Insieme a lui, durante la Diretta di Ieri sul gruppo privato Facebook di Pienissimo, sono intervenuti altri ristoratori da tutta Italia:

– Sebastiano Iaria – Mama’s – Reggio Calabria

– Antonio Posati – Toto’s Pub – Viterbo

– Paolo Martini – La Proseccheria “Enoteca Veneta” – Vicenza

– Christian Magnoni – The Tanning Pub – Fabriano AN

– Gerry Caputo – Unic Bikers Bar – Vanzago MI

 

 

Ma allora, cosa puoi fare per il tuo locale?

In primis devi fare una distinzione netta tra ciò che puoi controllare e ciò su cui non puoi nulla.

Non lasciarti distrarre dall’eccesso di informazioni (spesso confuse e errate) che circolano. Guarda piuttosto ai mezzi, gli strumenti e le azioni che puoi mettere in campo.

 

Ci sono delle situazioni che possiamo controllare e altre che sfuggono al nostro potere.

Ed è per questo non smetterò mai di ripetere che i numeri sono la chiave.

 

Certo, ciò non significa avere la soluzione tra le mani, ma avendo il controllo sui numeri, un marketing ben strutturato e una lista di contatti, si può determinare con maggior precisione quali azioni mettere in campo per rimediare (se non altro parzialmente) alla crisi straordinaria che stiamo attraversando.

 

Ad esempio, durante la diretta di ieri abbiamo sottolineato come in questo momento sia una pessima idea fare acquisizione di clienti.

Quindi, se non vuoi bruciare cassa e distruggere le finanze del tuo locale, è meglio se focalizzi i tuoi sforzi sui tuoi già clienti.

 

Se hai lavorato correttamente per costruire una lista contatti, questo è il miglior momento per utilizzarla.

Riattivare i “già clienti” è indubbiamente più efficace ed economico rispetto a crearne di nuovi.

 

Ti invito a guardare ed ascoltare gli interventi e i suggerimenti che hanno condiviso i tuoi colleghi. Si tratta di attività di ogni zona di Italia e di diversa tipologia: dal pub all’enoteca, passando dal grande ristorante da centinaia di coperti.

 

Quindi, se ti sei perso il Live di ieri, poni immediatamente rimedio e cliccando play sul video qui sopra. Sono certo che anche tu potrai trarre spunti utili per la tua attività.

Link utili e argomenti trattati nella diretta:
– Pienissimo PRO ➜ https://cutt.ly/ZteSGo6

– Chi è il True Fan nella Ristorazione? ➜ https://cutt.ly/ltwFXcY

– Gruppo Privato Facebook Pienissimo ➜ https://cutt.ly/0twFL0X

 

Ti aspetto al prossimo Live!

Sali a bordo!
Giuliano Lanzetti

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