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Come fidelizzare i clienti e farli tornare nel tuo ristorante

Siamo stati benissimo! Torneremo di sicuro!

Sono certo che queste parole ti suonano familiari, sicuramente te lo sarai sentito dire da qualche cliente prima che uscisse dal tuo locale.

Soddisfatto del tuo lavoro e fiero dei complimenti che ti hanno fatto gli hai anche offerto la tua selezione di amari, arrotondando il conto per difetto: “Sono 75, ma facciamo 70!

Con il passare dei giorni però quei clienti non li hai più visti tornare e, se fai uno sforzo con la memoria,  non sono i primi che ti dicono così e poi non vedi più.

Stavano mentendo perché volevano scroccarti l’amaro? Cercavano un modo per ottenere uno sconto? No!  

Probabilmente quei clienti si sono davvero trovati bene, ma appena usciti dal tuo locale è successo qualcosa che gli ha impedito di ritornare.

In questo articolo voglio spiegarti come fidelizzare i tuoi clienti e incrementarne la frequenza .

Il vero motivo per cui i tuoi clienti non tornano da te

La principale causa per cui i tuoi clienti non tornano da te anche dopo essersi trovati bene ed aver passato una piacevole serata è la dimenticanza.

Non puoi pensare di essere il loro primo pensiero dopo una stressante giornata di lavoro e neanche sperare che per caso si ricordino della piacevole serata che hanno trascorso nel tuo locale.

Ma sorprendentemente la causa principale di questa dimenticanza sei tu!

Se vuoi far tornare i tuoi clienti nel tuo locale ti basta fare una sola cosa: chiederlo.

Ma anzitutto per fare questo ti serve una lista contatti dei tuoi clienti e una strategia di fidelizzazione del cliente e in questo articolo ti spiego come fare.  

 

Come fidelizzare i clienti e fare in modo che tornino nel tuo locale

Sarai d’accordo con me che l’amaro offerto a fine pasto o i 5 – 10€ tolti dal conto non sono sufficienti per fidelizzare i tuoi clienti e fare in modo che tornino da te.

Quando in un locale si presenta un nuovo cliente (spontaneamente o attratto da una tua Offerta di Benvenuto) devi già aver pensato a un strategia ben precisa per poterlo richiamare a te per una seconda visita.

Infatti, più sei in grado di richiamare a te i tuoi clienti, più riuscirai a fidelizzarli trasformandoli in veri e propri True Fan.

Nel mio locale, il Bounty di Rimini, sono solito attrarre i miei clienti offrendo loro il piatto più richiesto (ovvero i Leggendari Spaghetti alla Carbonara del Bounty).

Dopodiché ogni volta che un cliente viene nel mio locale, a seguito della sua esperienza gli invio un sondaggio di gradimento da compilare.

In questo modo da un lato posso migliorare l’offerta e il servizio del mio locale, dall’altro ho un’ottima esca per mantenere il contatto non finire nel dimenticatoio.

Poi in base alle risposte che ottengo dal sondaggio, procedo con una segmentare della mia lista contatti e in base ai gusti e alle preferenze di ognuno ho pronta una strategia di fidelizzazione per farli tornare nel mio locale.

Ad esempio, se decidessi di fare un evento che riguarda la carbonara, saprei già quali sarebbero i clienti interessati e mi basterebbe contattarli per farli ritornare

Quindi potrei decidere di inviare una mail o un sms a tutti i contatti che sono venuti ed hanno apprezzato la carbonara con il rischio che non leggano o leggano troppo tardi e di conseguenza fare un vero e proprio buco nell’acqua.

Se invece contattassi i miei clienti tramite Whatsapp avrei una probabilità molto più alta che leggano il mio messaggio e prenotino un tavolo nel mio locale.

Questo perché Whatsapp registra un tasso di apertura del 98% a differenza di Email (21%) e SMS (63%).

In questo modo riduco di molto la probabilità che questi clienti si dimentichino di me e riesco ad aumentare la conversione delle mie promo, riempiendo il mio locale – nella maggior parte dei casi -con il solo invio di un messaggio Whatsapp.

Le potenzialità di Whatsapp per il tuo locale

Comunicare con i tuoi clienti tramite Whatsapp può portarti ad ottenere risultati incredibili.

Grazie alle sue potenzialità riuscirai ad aumentare non solo il tasso di apertura delle tue comunicazioni ma le conversioni per le tue Offerte di Bentornato.

Se sei in grado di segmentare la tua lista contatti ed utilizzare correttamente Whatsapp ti basterà un clic per fidelizzare i tuoi clienti e riuscire a riempire il tuo locale a comando.

Questa è solo una delle tante funzioni che Whatsapp può avere per il tuo locale.

Infatti può essere il tuo migliore alleato per riuscire ad ottimizzare la tua sala e gestire i turni delle prenotazioni eliminando il no-show. (Leggi l’articolo di Blog in cui ti parlo di come è possibile limitare il no-show nel tuo locale)

Come integrare Whatsapp nel tuo locale

Se hai capito il valore che comunicare con i tuoi clienti tramite Whatsapp può portare al tuo locale e vuoi iniziare ad utilizzarlo anche tu nel tuo locale spero solo non ti sia venuto in mente di farlo manualmente.

Immagina di dover copiare ed incollare testi da inviare a tutta la tua lista contatti, uno per uno.

Ti troveresti a passare intere giornate con lo smartphone in mano a inviare messaggi, caricandoti ulteriormente di lavoro come se già non ne avessi abbastanza.

Per questo il metodo migliore è automatizzare l’invio dei messaggi Whatsapp.

Però per riuscire ad automatizzarlo dovresti spendere un capitale acquistando vari software ed integrandoli tra loro.

Impiegheresti molto tempo per fare un lavoro complesso, senza la certezza che tutto funzioni alla perfezione.

Per questo motivo, dopo aver testato l’utilizzo di Whatsapp all’interno del mio locale e capito il valore che poteva portarmi ho integrato Whatsapp con Pienissimo Pro.

In questo modo in un’unica piattaforma non solo riesco a raccogliere prenotazioni ed ottimizzare la sala del mio locale, ma ho una vera e propria app per fidelizzare i clienti ed applicare le mie strategie di marketing. (scopri tutte le funzioni di Pienissimo Pro)

Come integrare Whatsapp nel tuo locale

Se hai capito il valore che comunicare con i tuoi clienti tramite Whatsapp può portare al tuo locale e vuoi iniziare ad utilizzarlo anche tu nel tuo locale spero solo non ti sia venuto in mente di farlo manualmente.

Immagina di dover copiare ed incollare testi da inviare a tutta la tua lista contatti, uno per uno.

Ti troveresti a passare intere giornate al telefono ad inviare messaggi caricandoti ulteriormente di lavoro tralasciando le cose più importanti per la tua azienda.

Per questo il metodo migliore è automatizzare l’invio dei messaggi Whatsapp.

Però per riuscire ad automatizzarlo dovresti ricorrere all’acquisto di vari software ed integrarli tra loro trovandoti ad impiegare tempo per fare un lavoro complesso senza la certezza che tutto funzioni alla perfezione.

Per questo motivo, dopo aver testato l’utilizzo di Whatsapp all’interno del mio locale e capito il valore che poteva portarmi ho integrato Whatsapp a Pienissimo Pro.

In questo modo in un’unica piattaforma non solo riesco a raccogliere prenotazioni ed ottimizzare la sala del mio locale ma a fidelizzare i miei clienti ed applicare le mie strategie di marketing.

Partecipa al Webinar Gratuito “Come utilizzare Whatsapp per aumentare e fidelizzare i tuoi clienti”

Se anche tu vuoi conoscere quali sono tutti i vantaggi che Whatsapp può avere per il tuo locale e come utilizzarlo a tua favore non perderti il Webinar Gratuito di Martedì 09 Maggio, ore 15:00: “Come utilizzare Whatsapp per aumentare e fidelizzare i tuoi clienti.