PREMESSA: questo articolo è pensato per essere utile ai ristoratori in ogni periodo della loro carriera. È stato scritto per illuminare la retta via di chi vuole trasformare il proprio…
Qualche giorno fa il sito di TGCOM ha riportato la notizia di una 14enne svenuta per coma etilico mentre festeggiava un compleanno in un locale di Verona. Il ristorante è stato costretto a chiudere forzatamente…
Una delle multinazionali delle prenotazioni online ha lanciato una campagna post-pandemia per stimolare il ritorno dei clienti al ristorante. L’idea è semplice. Il cliente prenota attraverso la loro piattaforma, il ristoratore sconta…
L’inaspettata comunicazione sul sito del "N10", il ristorante che Del Piero aveva aperto a Milano, zona Porta Nuova, è piuttosto ambigua. Soprattutto considerando il periodo economico. "Informiamo la gentile clientela che N10 Milano…
Una delle domande che mi viene posta più spesso dai ristoratori durante il mio corso Camerieri Venditori è questa: Quali sono gli incentivi giusti per i miei camerieri? Posta la…
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Clicca Play sul Video per guardare la registrazione del Live Facebook.https://youtu.be/y7PcUY29OxgEra Aprile 2018 quando ho presentato per la prima volta al pubblico Pienissimo PRO...10 impavidi e coraggiosi ristoratori hanno creduto…
“Giuliano come posso affrontare il calo di lavoro dovuto a questo momento di crisi generale?” In questi giorni tanti di voi mi stanno contattando in privato per avere consigli su…
Come si affronta una crisi straordinaria dovuta a eventi imprevedibili Da giorni i telegiornali non fanno che parlare d’altro. Esatto, sto parlando proprio del coronavirus, il virus nato e diffusosi…
La ristorazione affascina molti, ma pensare che si tratti di una strada facile verso la ricchezza e il successo è quanto di più sbagliato si possa pensare. Ce lo ricorda la FIPE che anche…