Non fraintendermi, la tossicità non fa riferimento a una condizione di dipendenza da stupefacenti dei clienti, ma ai loro effetti sul tuo locale. Ma prima di spiegarti come trovare clienti…
In un articolo del Wall Street Journal di qualche tempo fa si leggeva di come Amazon abbia deciso di scendere in strada, aprendo una catena di punti vendita fisici a…
Se ci pensi, rispetto ad altri settori, la ristorazione è avvantaggiata da un dettaglio non trascurabile.Incassi tutto e subito ogni volta che un cliente si alza dal tavolo, a differenza…
Uno dei tanti modi per crescere è quello di aumentare i clienti al tuo ristorante. Dirlo mi sembra anche scontato, ma più clienti hai, più aumentano le possibilità di guadagnare. …
Che negli ultimi 10 anni la ristorazione sia profondamente cambiata non è una novità. Questo cambiamento è sotto gli occhi di tutti e non mi riferisco solo alla crisi che…
l’“Effetto Ronaldo” non è un tiro a giro o una punizione ben calciata. Te lo spiego in due parole. Qualche giorno fa Ronaldo, durante la conferenza stampa prima della partita…
Dark Kitchen, cosa sono e perché dovresti prestare attenzione a questo nuovo fenomeno. Il COVID non ha solo arrecato un danno al settore della ristorazione, ma ne ha anche trasformato…
Il Passaparola come strumento di marketing Il Passaparola che viene comunemente definito come un conversazione spontanea tra due conoscenti su un determinato prodotto o servizio è il più antico, conosciuto metodo grazie al quale si…
Il metodo che ha permesso a molte aziende della ristorazione di gestire un locale e di aumentare il proprio fatturato in tempo di pandemia. L’ultimo anno per il mondo della…
PREMESSA: questo articolo è pensato per essere utile ai ristoratori in ogni periodo della loro carriera. È stato scritto per illuminare la retta via di chi vuole trasformare il proprio…