Food Cost: che cosa è e come calcolarlo per massimizzare i profitti
Perché dovresti calcolare il food cost nel tuo locale? Anche dopo le serate in cui il tuo locale è strapieno, alla fine dei conti ti ritrovi con le tasche vuote?…
Sai cosa è la Sindrome da Impotenza del Ristoratore?
Ti è mai successo di doverti togliere una scarpa e scoprire che sotto hai un calzino bucato? Sicuramente avrai provato una sensazione di grandissima vergogna e di disagio, ti sarai sentito…
Marketing della Ristorazione: Come costruire un’identità unica per il tuo locale
Marketing della ristorazione : Perché il Bounty di Rimini è finito sui Media nazionali per la sua Carbonara? Il marketing della ristorazione è fondamentale per il tuo locale, in questo…
Consulente Ristorazione: ecco perché non devi delegare la strategia marketing del tuo locale a nessuno.
Il vero segreto del successo dello Zodiaco di RiminiLe campagne marketing per la ristorazione che NON funzionano che ti rifilano i fuffari.Il marketing Avanti PienissimoQuali domande porsi prima di seguire…
Quale elemento hanno in comune i 3 ristoranti primi su TripAdvisor di Pescara? (aggiornato 7 febbraio 2022).
Questa è stata la domanda che la redazione del web-magazine abruzzese VirtùQuotidiane si è posta, avendo notato un elemento in comune di questi tre locali.Questo elemento è di fatto Pienissimo…
Come gestire un ristorante: I 3 pilastri affinché il tuo locale sia a prova d’imprevisto
Gestire un ristorante non è la cosa più semplice del mondo, soprattutto sapendo che la pandemia ha inferto un duro colpo non solo alla ristorazione italiana, ma a quella globale.…
Menu e camerieri: i 2 strumenti che ancora NON stai utilizzando per aumentare il fatturato del tuo ristorante.
Fare ristorazione al giorno d’oggi non è soltanto questione di qualità, di location o di servizio, ma è anche e soprattutto la capacità di saper attrarre clienti e saper vendere.Infatti,…
come trovare clienti
Come trovare clienti per il tuo ristorante ed evitare che siano tossici.
Non fraintendermi, la tossicità non fa riferimento a una condizione di dipendenza da stupefacenti dei clienti, ma ai loro effetti sul tuo locale. Ma prima di spiegarti come trovare clienti…
L’apocalisse Amazon è iniziata e potrebbe travolgerti
In un articolo del Wall Street Journal di qualche tempo fa si leggeva di come Amazon abbia deciso di scendere in strada, aprendo una catena di punti vendita fisici a…
Come gestire un Ristorante nel 2022?
Se ci pensi, rispetto ad altri settori, la ristorazione è avvantaggiata da un dettaglio non trascurabile.Incassi tutto e subito ogni volta che un cliente si alza dal tavolo, a differenza…