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gestione del personale

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Scopri di più sull'articolo Un locale su due chiude dopo 3 anni. Sai perché?

Un locale su due chiude dopo 3 anni. Sai perché?

  • Autore dell'articolo:Giuliano Lanzetti
  • Articolo pubblicato:Gennaio 23, 2020
  • Categoria dell'articolo:Strategia e Marketing

La ristorazione affascina molti, ma pensare che si tratti di una strada facile verso la ricchezza e il successo è quanto di più sbagliato si possa pensare.Ce lo ricorda la FIPE che anche quest’anno…

Continua a leggereUn locale su due chiude dopo 3 anni. Sai perché?
Scopri di più sull'articolo Problemi col tuo Cameriere?

Problemi col tuo Cameriere?

  • Autore dell'articolo:Giuliano Lanzetti
  • Articolo pubblicato:Gennaio 16, 2020
  • Categoria dell'articolo:Strategia e Marketing

Anche a te è capitato di avere a che fare con camerieri poco collaborativi, svogliati e poco efficienti?Magari nel tuo staff c'è una persona che sbuffa a ogni tua richiesta e…

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Scopri di più sull'articolo Cos’è il TRUE FAN nella ristorazione?

Cos’è il TRUE FAN nella ristorazione?

  • Autore dell'articolo:Giuliano Lanzetti
  • Articolo pubblicato:Gennaio 14, 2020
  • Categoria dell'articolo:Strategia e Marketing

Magari non te ne sei mai accorto ma il cliente perfetto ESISTE, non è solo frutto della tua immaginazione. Parlo di quel cliente che viene abitualmente nel tuo locale e che non si…

Continua a leggereCos’è il TRUE FAN nella ristorazione?
Scopri di più sull'articolo La chiave più importante per gestire un ristorante: LE PERSONE

La chiave più importante per gestire un ristorante: LE PERSONE

  • Autore dell'articolo:Giuliano Lanzetti
  • Articolo pubblicato:Giugno 10, 2019
  • Categoria dell'articolo:Strategia e Marketing

Non esiste impresa di successo che non abbia le persone giuste al posto giusto. Eppure questo sembra un concetto davvero difficile da far capire ai ristoratori.Quasi tutti si ostinano a voler…

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Scopri di più sull'articolo Vuoi uno staff “gasato a bomba”? Ecco come!

Vuoi uno staff “gasato a bomba”? Ecco come!

  • Autore dell'articolo:Giuliano Lanzetti
  • Articolo pubblicato:Marzo 11, 2019
  • Categoria dell'articolo:Case Studies/Strategia e Marketing

Oggi ti parlerò di Max Monet (al secolo Massimo De Filippi) titolare di “Angeli Rock” a Roma e dei suoi ragazzi “gasati a bomba” con cui ha scalato le classifiche di TripAdvisor e ottenuto un +35%…

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Scopri di più sull'articolo Ristoratore aumenta il fatturato del 30% senza nessun segreto

Ristoratore aumenta il fatturato del 30% senza nessun segreto

  • Autore dell'articolo:Giuliano Lanzetti
  • Articolo pubblicato:Febbraio 28, 2019
  • Categoria dell'articolo:Case Studies/Strategia e Marketing

Oggi voglio parlarti di Paolo Martini, il proprietario de “La Proseccheria” di Vicenza  e di come in due anni abbia segnato un +30% del suo fatturato e raggiunto la prima…

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