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Cos’è il TRUE FAN nella ristorazione?

Cos’è il TRUE FAN nella ristorazione?

Magari non te ne sei mai accorto ma il cliente perfetto ESISTE, non è solo frutto della tua immaginazione.

Parlo di quel cliente che viene abitualmente nel tuo locale e che non si perde nessun invito quando fai un evento o quando promuovi un nuovo menù.

È quel cliente disposto a fare qualche chilometro in più pur di venire da te.

In genere questo cliente spende più degli altri e (cosa più importante) ti fa da sponsor.

Promuove con entusiasmo e gratuitamente il tuo locale a conoscenti, amici e parenti contribuendo a riempirlo.

Te n’è venuto in mente qualcuno? Sono sicuro di sì!

E vuoi sapere come mai ne sono così sicuro? Perché se così non fosse, il tuo locale avrebbe già chiuso i battenti.

Ecco, questo tipo di cliente è quello che io chiamo TRUE FAN.

Lo sai che esiste un percorso ben preciso che puoi attuare per trasformare un “normale cliente” in un “cliente True Fan”?

Invece di mettere in campo questo percorso, tu cosa stai facendo?

Ti affidi alle agenzie di comunicazione, alle sponsorizzate Facebook, al quotidiano locale e chi più ne ha più ne metta alla ricerca di nuovi clienti?

E invece dovresti innanzitutto concentrarti su attività che generano un numero sempre maggiore di True Fan. È vitale per il tuo locale perché rappresentano la base, lo zoccolo duro di clienti che ti permette di lavorare con costanza tutti i giorni della settimana. 

I True Fan sono come un volano e più ne hai maggiore sarà il loro effetto.

So già cosa mi vorresti chiedere: “Ma di quanti True Fan ho bisogno?

Ovviamente, il numero non è uguale per tutti. Ogni attività necessita del suo numero di True Fan poiché i parametri di riferimento che servono per calcolarlo sono specifici e vanno estrapolati da ogni singola realtà.

Vorresti calcolare di quanti True Fan ha bisogno il tuo locale?

Durante il mio intervento a Food Marketing Festival 2019 ho presentato questo importantissimo concetto spiegando esattamente chi è il True Fan e come si calcola il numero che dovrebbe averne il tuo locale.

Quel giorno in sala erano presenti 1.200 ristoratori ma io voglio fare di più, voglio condividere la mia creazione “Il True Fan nella ristorazione” anche con te.

Metto a tua disposizione il video del mio intervento.
Per guardarlo non devi far altro che cliccare qui sotto:

==> Clicca qui e guarda il video “True Fan nella ristorazione”

 

Sali a Bordo!
Giuliano Lanzetti

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