Gli errori da evitare quando crei incentivi per i tuoi camerieri
Una delle domande che mi viene posta più spesso dai ristoratori durante il mio corso Camerieri Venditori è questa: Quali sono gli incentivi giusti per i miei camerieri? Posta la…
Un locale su due chiude dopo 3 anni. Sai perché?
La ristorazione affascina molti, ma pensare che si tratti di una strada facile verso la ricchezza e il successo è quanto di più sbagliato si possa pensare. Ce lo ricorda la FIPE che anche…
Problemi col tuo Cameriere?
Anche a te è capitato di avere a che fare con camerieri poco collaborativi, svogliati e poco efficienti?Magari nel tuo staff c'è una persona che sbuffa a ogni tua richiesta e…
Cos’è il TRUE FAN nella ristorazione?
Magari non te ne sei mai accorto ma il cliente perfetto ESISTE, non è solo frutto della tua immaginazione.Parlo di quel cliente che viene abitualmente nel tuo locale e che non si perde…
La chiave più importante per gestire un ristorante: LE PERSONE
Non esiste impresa di successo che non abbia le persone giuste al posto giusto. Eppure questo sembra un concetto davvero difficile da far capire ai ristoratori.Quasi tutti si ostinano a voler…
C’è un terrorista nel tuo locale… ed è il tuo cameriere!
Qualche mese fa ho spiegato questo concetto a una sala di oltre 600 tra imprenditori e operatori della ristorazione che hanno partecipato a Camerieri Venditori, un corso unico nel suo…
Partecipare non ti costerà nulla!
Camerieri Venditori non ti costerà nulla e sai perché? La risposta è già nel titolo del corso, ma voglio dartene la prova matematica. Mettiamo il caso che il tuo locale abbia 50 posti…
Vuoi uno staff “gasato a bomba”? Ecco come!
Oggi ti parlerò di Max Monet (al secolo Massimo De Filippi) titolare di “Angeli Rock” a Roma e dei suoi ragazzi “gasati a bomba” con cui ha scalato le classifiche di TripAdvisor e ottenuto un +35%…
+30% di fatturato e nessun segreto
Oggi voglio parlarti di Paolo Martini, il proprietario de “La Proseccheria” di Vicenza e di come in due anni abbia segnato un +30% del suo fatturato e raggiunto la prima…
CAMERIERI VENDITORI – 24 settembre 2018
https://www.youtube.com/watch?v=STvVab9ASmg La prima edizione del corso CAMERIERI VENDITORI è stata un vero successo! Guarda il video e per vedere gli highlights e le testimonianze del primo e unico corso in…
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