Il coronavirus ha infettato il tuo locale?
Come si affronta una crisi straordinaria dovuta a eventi imprevedibili Da giorni i telegiornali non fanno che parlare d’altro. Esatto, sto parlando proprio del coronavirus, il virus nato e diffusosi…
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La ristorazione affascina molti, ma pensare che si tratti di una strada facile verso la ricchezza e il successo è quanto di più sbagliato si possa pensare.Ce lo ricorda la FIPE che anche quest’anno…
Anche a te è capitato di avere a che fare con camerieri poco collaborativi, svogliati e poco efficienti?Magari nel tuo staff c'è una persona che sbuffa a ogni tua richiesta e…
Magari non te ne sei mai accorto ma il cliente perfetto ESISTE, non è solo frutto della tua immaginazione. Parlo di quel cliente che viene abitualmente nel tuo locale e che non si…
Vuoi capire quali sono gli ERRORI che devi assolutamente evitare se non vuoi trascinare la tua attività verso un calo progressivo del fatturato? Leggi fino in fondo per scoprire come risparmiare…
Nell’articolo che stai per leggere, ti parlo di quanto sia importante per un imprenditore saper reagire alle continue novità che il mondo ci presenta ogni giorno.Negli ultimi anni la mia…
Oggi vorrei parlarti di 4 pilastri fondamentali che mi hanno sempre accompagnato nella gestione del mio ristorante per portarlo ad essere quello che è oggi.Di fatto, tutte le parole che…
Da "Il Mondo della Birra", numero di Aprile 2019 Il costo più grande per te che hai un locale sono i tavoli che rimangono vuoti.A volte la responsabilità di questo…